Le renforcement de la situation économique de ses membres et des producteurs de lait qui y sont affiliés et, plus généralement, de celle de l'économie laitière et de l'agriculture valaisannes; l'obtention d'un prix du lait équitable; l'encouragement d'une production laitière et de sa mise en valeur économique, écologique et qualitativement irréprochable; la représentation des intérêts de ses membres au sein des organisations professionnelles agricoles et dans les dossiers de politique agricole qui les concernent; l'amélioration des performances et de la compétitivité de l'économie laitière valaisanne; la protection de l'indication de provenance des produits laitiers du Valais; le soutien des mesures de promotion de la qualité et des ventes; la participation directe ou indirecte à d'autres organisations poursuivant des but similaires (p. exemple, ALPGOLD etc.); la gestion des quantités de lait de ses membres; le travail de relations publiques, d'information et de conseil interne et externe; l'acquisition, l'administration et la vente de biens immobiliers (cf. statuts pour but complet)