La STA ha lo scopo di riunire nell'associazione tutti gli apicoltori residenti o operanti nel suo raggio d'azione, di difendere i loro interessi e di promuovere la continuità dell'apicoltura, stimolando la produzione di miele ticinese di qualità e sostenendo l'immagine con la sua propaganda. La STA si preoccupa inoltre di mantenere buoni rapporti con le autorità cantonali e federali, con le società d'apicoltura svizzere tedesche e romande e con le organizzazioni agricole ufficialmente riconosciute.