Ziel des Vereins ist es, die Kultur von klassischer Musik mit den verlockenden Schönheiten der lokalen Architektur sowie die Tradition von Bündner Wein mit der Innovation von lokaler Küche in Einklang zu bringen. Verschiedene Konzerte von Schweizer Spitzenensembles und Gästen aus dem Ausland finden in den Weinkellern (Torkel) und historischen Gebäuden (Schlösser, Kirchen, Hotels) der Region statt. Neben den Konzerten sind weitere kulturelle Anlässe geplant. In den Weinkellern wird anschliessend an die Konzerte eine Weindegustation und ein Essen durch eine lokale oder schweizerische Gastrogrösse angeboten.