Zweck der Genossenschaft ist es ihren Mitgliedern einen optimalen Gewinn aus ihrer gelieferten Milch zu garantieren. Um dieses Ziel zu erreichen, kann sie Molkereien, Käsereien, Milchsammelstellen, Alpen und Läden betreiben, sowie auch andere Aufgaben übernehmen, die den Interessen der Landwirtschaft in Val Müstair entsprechen. Die Milch wird auf rationelle Art im ganzen Tal, sowie auf den Alpen, (Ausnahme Alp Prasüra, so lange es dort keine Transportmöglichkeit gibt) eingesammelt und nach Müstair transportiert, um dort verarbeitet zu werden. / La finamira da la società es da garantir a seis commembers ün rechav optimal dal lat ch'els furnischan. Per ragiundscher quist böt po ella manar lattarias, chascharias, deposits da lat, alps e butias, sco eir surtour otras incumbensas chi correspuondan als interess da l'agricultura in Val Müstair. Il lat vain ramassà in möd raziunal in tuot la Val sco eir da las alps (cun exepziun da l'Alp Prasüra, uschè lönch chi nu da là ingünas pussibiltats da transport ) e transportà a Müstair per gnir elavurà.