Der Schweizerische Milchwirtschaftliche Verein ist ein Zusammenschluss gesamtschweizerischer Berufsverbände gewerblicher und industrieller Milchverarbeiter und bezweckt: die Sicherstellung an gut ausgebildetem Nachwuchs in der erforderlichen Anzahl entsprechend dem Bedarf der Praxis; die nachhaltige Förderung des Images und der Attraktivität des Einheitsberufes "Milchtechnologe/in" bei Jugendlichen, Eltern, Lehrer, Schulen und Berufsberatung und dadurch Erhöhung des Qualifikationspotentials der Nachwuchsleute auf allen Ebenen; die Einnahme der Verbindungsfunktion zwischen Gewerbe und Industrie, den Käserei- und Molkereibranche, den Berufs- und Fachschulen sowie den Sprachregionen.