Favoriser ou garantir par une action commune les intérêts économiques de ses membres par la gestion des volumes de production en fonction des besoins du marché; investir dans des outils de transformation performants pour assurer à long terme une bonne mise en valeur du lait de la région concernée; participer à la commercialisation, la collecte et le transport du lait jusqu'aux usines de transformation; promouvoir la qualité du lait.