Betrieb eines internationalen Bücherverlages; internationale Schulung von Lebensmittelkunst (mindestens dreisprachig); Herstellung und Verleih von Lebensmittel-Exponaten in der ganzen Welt; Herstellung von und Handel mit Werkutensilien für die Lebensmittelkunst; Beteiligungen; Erwerb, Belastung, Veräusserung und Verwaltung von Grundeigentum.