Die Stiftung hat zum Zweck, ein Schweizerisches Zentrum für die Erhaltung und Dokumentierung der Strohverarbeitung zu gründen, zu entwickeln und zu betreiben. Zu den hauptsächlichen Tätigkeiten der Stiftung gehören namentlich die Verbreitung des Wissens um die Strohverarbeitung durch Ausbildungskurse, Vorträge, Fachtagungen, Ausstellungen, Führungen, Publikationen, etc. sowie die Förderung der Forschung über die Strohverarbeitung. Die Stiftung hat gemeinnützigen Charakter und verfolgt keinerlei Erwerbszweck.