Geschmacksschulung bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen, gesunde Ernährung an den Lehranstalten und Förderung von Gemüse- und Obstgärten an den Schulen, Schutz der Biodiversität, insbesondere Schutz von Tierrassen und Pflanzenarten, die für die Erhaltung der traditionellen Herstellung von Lebensmitteln wichtig sind, Unterstützung bedrohter regionaler Produkte und ihrer Hersteller. Die Stiftung verfolgt gemeinnützige und wohltätige Zwecke und erstrebt keinen Gewinn. Sie kann insbesondere Zuwendungen an Institutionen, Personen und Organisationen im In- und Ausland erbringen, welche öffentliche oder gemeinnützige Zwecke verfolgen und deswegen grundsätzlich steuerbefreit sein sollten und obgenannte Zwecke verfolgen.