Die Gesellschaft bezweckt die Förderung der Forschung in der Nahrungsmittelchemie, unter anderem die Identifizierung konkreter gesundheitsbezogener Themen und deren projektbezogene Bearbeitung sowie die Suche nach Lösungen, die zu Wirkstoffentwicklungsergebnissen führen und Bestandteil funktionaler Lebensmittel sein können. Die Gesellschaft kann Zweigniederlassungen und Tochtergesellschaften im In- und Ausland errichten und sich an anderen Unternehmen im In- und Ausland beteiligen sowie alle Geschäfte tätigen, die direkt oder indirekt mit ihrem Zweck in Zusammenhang stehen. Die Gesellschaft kann im In- und Ausland Grundeigentum erwerben, belasten, veräussern und verwalten. Sie kann Finanzierungen für eigene oder fremde Rechnung vornehmen sowie Garantien und Bürgschaften für Tochtergesellschaften und Dritte eingehen.