Die Stiftung bezweckt: die Unterstützung von Schulen, Gesundheitseinrichtungen, Altersheimen, Kinderheimen, Kinderkrippen, Waisenhäusern und Lehrlingswerkstätten; die Leistung von materieller Hilfe an Familien, Kinder und Einzelpersonen in Not, sowie die Hilfe zur Selbsthilfe an Menschen in Not; die Durchführung und Unterstützung von Kulturförderprojekten; die Durchführung und Unterstützung von Projekten in Schulen und Ausbildungsstätten, welche eine nachhaltige ökologische Entwicklung der Gesellschaft zum Ziel haben. Die Stiftung Jeruel übt ihre Tätigkeit im In- und Ausland aus. Sie ist eine gemeinnützige Stiftung. Sie verfolgt keinen Erwerbszweck und erstrebt keinen Gewinn. Die Stiftung basiert auf christlichen Grundwerten. Sie ist überkonfessionell. Die Religionszugehörigkeit ist nicht Voraussetzung für den Empfang von Unterstützungsleistungen der Stiftung. Die Stiftung kann Liegenschaften und Boden erwerben, besitzen, mieten, pachten, veräussern sowie im Baurecht übernehmen.