Die Eidgenössische Alkoholverwaltung ist mit dem Vollzug der Alkoholgesetzgebung beauftragt. Sie erteilt die auf der Alkoholgesetzgebung basierenden Konzessionen und Bewilligungen, erhebt die Spirituosensteuer und überwacht die Markttrennung zwischen Spirituosen bzw. Ethanol zu Konsumzwecken und von der Besteuerung ausgenommenem Ethanol zu industriellen Zwecken. Die Eidgenössische Alkoholverwaltung sorgt für die Einhaltung der im Alkoholgesetz vorgeschriebenen Werbevorschriften für Spirituosen und arbeitet bei der Umsetzung der Handelsvorschriften mit den kantonalen Behörden zusammen. Sie verwaltet und kann Immobilien veräussern. Sie schliesst alle Rechtsgeschäfte ab, die am 01.11.2018 hängig waren und mit ihrer bisherigen Geschäftstätigkeit verbunden waren.