créer une épicerie participative qui privilégie des produits frais, de saison, de la région, et exempts d'emballages (en vrac); contribuer à réduire notre impact sur l'environnement local et global et en particulier notre empreinte écologique en lien avec notre alimentation et notre consommation; mettre en pratique le concept de prix juste en rendant plus accessible une nourriture de qualité à nos membres coopérateur-trice-s et en intégrant dans nos prix de vente les coûts réels de production assurant un revenu correct aux producteur-trice-s; créer du lien social et de l'entraide, en favorisant la mixité sociale et l'implantation locale; contribuer à l'émergence d'un modèle économique basé sur la transparence, la solidarité et la complémentarité entre ses acteurs, plutôt que sur la concurrence et le profit; susciter la réflexion et éveiller les consciences auprès des membres et des consommateurs en général, en particulier en ce qui concerne l'impact de nos modes de consommation sur l'environnement et la société, et être un lieu de sensibilisation, d'échanges et de partage autour de l'alimentation et des grands enjeux associés; soutenir le principe de souveraineté alimentaire, en permettant d'agir par notre propre consommation sur les problématiques environnementales et sociales liées à la production alimentaire.