Zweck der Gesellschaft ist die Planung, der Aufbau, die Vermarktung und die Führung von Restaurationsbetrieben sowie die Erbringung von Dienstleistungen in diesen Bereichen in der Schweiz und im Ausland. Zudem erstellt und handelt sie mit Lebensmitteln und Getränken aller Art; sie kann sich an anderen Unternehmungen des In- und Auslandes beteiligen, gleichartige oder verwandte Unternehmungen erwerben oder sich mit solchen zusammenschliessen sowie Grundstücke erwerben oder veräussern.