la fondation a pour buts de promouvoir la chaîne de valeur des céréales suisses notamment: En réalisant et en animant un espace du Blé au Pain, composé notamment du Musée suisse du Blé et du Pain et de sa collection. En s'assurant de la bonne gestion du lieu. Pour ce faire, elle peut confier la gestion de l'exploitation du lieu à une entité sous la supervision de la fondation. En développant et en soutenant la promotion des produits alimentaires de haute qualité à base de céréales produites et transformées en Suisse. En encourageant la promotion des savoir-faire et des métiers d'agriculteurs, de meuniers et de boulangers. En soutenant des animations culturelles ou événementielles qui mettent en avant la chaîne de valeur des céréales suisses comme par exemple la Fête du Blé et du Pain. Les moyens financiers de la fondation sont avant tout utilisés au service de l'espace du Blé au Pain. L'activité de la fondation se déroulera principalement dans le Canton de Vaud sur le site de l'Espace du Blé au Pain. Toutefois, la fondation peut être amenée à soutenir d'autres projets ou initiatives faisant la promotion des produits agricoles et du savoir-faire de la chaîne de valeur des céréales suisses. La fondation ne poursuit aucun but lucratif.