La société a pour but de délivrer une formation de niveau universitaire ou de niveau Haute école spécialisée (HES), conduisant à l'obtention de diplômes de hautes études et d'études supérieures reconnus par la Confédération, ainsi que de doctorats, notamment par l'exploitation de l'Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) (pour but complet cf. statuts).