Der Verband bezweckt die Anerkennung des Berufes im Dönergewerbe, die Hilfestellungen bei anfallenden Problemen im Erwerbszweig, die Ergreifung gemeinschaftlicher Werbemassnahmen, die Standardisierung der Döner-Qualität, die Durchführung bedarfsgerechter Marktforschung, die Beihilfe bei Angelegenheiten mit öffentlichen Einrichtungen, die Förderung der Solidarität zwischen ihren Mitgliedern, sowie die Unterstützung in Fragen der beruflichen Schulung, Aus-, Fort- und Weiterbildung im Dönergewerbe. Er fördert in seinem Mitgliederkreis und der ganzen Döner Branche eine hohe Berufsethik und setzt seine Standesregeln durch. Er formuliert die Berufsinteressen seiner Mitglieder und verschafft den Interessen Anerkennung bei Behörden, Verbänden, Presse, Versicherern und in der Öffentlichkeit.