exploiter commercialement une production brassicole; produire, commercialiser et distribuer de la bière, sans exclure d'autres activités liées, y compris des prestations de services; promouvoir la connaissance et l'appréciation de la bière dans toute sa diversité; promouvoir une production locale de matières premières brassicoles; garantir, par une action commune, les intérêts économiques déterminés des membres ainsi que leurs idéaux sociaux et culturels; former les coopérateurs par des conférences, des formations et des études complémentaires avec notamment le secteur médical, pharmaceutique, thérapeutique, juridique, administratif, universitaire, commercial; contribuer à la sécurité des produits brassicoles, à des recherches et développement de produits complémentaires dans le domaine brassicole, par des donations ou prêts sélectifs à des personnes physiques ou morales ayant un rapport avec les buts poursuivis (cf. statuts pour but complet).