Favoriser l'accès au marché du travail dans les domaines de l'hôtellerie et de la restauration pour des personnes en difficulté d'insertion professionnelle; soutenir les processus de formation ou de requalification nécessaires pour améliorer l'employabilité des personnes; mettre à disposition des établissements de la branche du personnel disposant d'un niveau de qualification adapté aux exigences des professions de la branche (cf. statuts pour but complet)