la société a pour but de favoriser dans un esprit coopératif les intérêts de ses membres dans le domaine de la valorisation et commercialisation de la viande, notamment: - en exploitant l'abattoir des Ouges, - en offrant un Centre de collecte des sous-produits d'animaux (CCSPA), mis à disposition contre rétribution à la Commune de Château-d'Oex qui en assure et assume l'exploitation. - en favorisant le bien-être des animaux, la qualité de la viande et la production de produits régionaux labellisés et de produits pour l'auto-approvisionnement et la vente directe. La société peut investir pour compléter l'équipement de l'abattoir des Ouges, de même que faire toutes opérations et conclure tous contrats propres à développer ses buts ou s'y rapportant.