la société a pour but toutes activités dans les domaines de l'exploitation d'établissements publics en tous genres, en particulier de restaurants, hôtels, ainsi que toutes activités commerciales en rapport direct ou indirect, tous services dans le domaine de l'import/export, de commerce et de la distribution de produits et articles du bassin méditerranéen, notamment alimentaires, et toutes activités qui d'une manière générale peuvent promouvoir la connaissance de la gastronomie et des coutumes des pays méditerranéens (pour but complet cf. statuts).