Die Stiftung bezweckt als Holding-Stiftung Gesellschaften, insbesondere auf dem Gebiet der Lebensmittelwirtschaft, der Nachhaltigkeit und der Umwelt, zu erwerben, derartige Unternehmen fortzuentwickeln und aus diesen Unternehmen Vermögensvorteile zu ziehen und weitere zukünftig u.a. in dem Sektor Lebensmittelwirtschaft, Nachhaltigkeit oder Umwelt gegründete Unternehmen und Zweigniederlassungen unter der Aufrechterhaltung des bisherigen Gesellschaftszweckes auf solider Grundlage dauernd zu erhalten. Zweck der Stiftung ist somit neben dem Erhalt und der langfristigen Sicherung des Unternehmens auch die Erweiterung durch die Neugründung weiterer unter anderem auf dem Gebiet der Lebensmittelwirtschaft, der Nachhaltigkeit und der Umwelt tätiger Firmen und Gruppierungen. Damit einher geht der Schutz vor Unternehmensübernahmen. Bei der Ausübung der Gesellschafterrechte soll der möglichst langfristige Fortbestand des Unternehmens als Ziel zugrunde gelegt werden. Die Stiftung hat ferner die Aufgabe, kraft des Erwerbs von Unternehmen für deren wirtschaftliche Sicherung, Fortbestand und Wachstum zu sorgen sowie den Charakter der Unternehmensgruppe als Familienunternehmen zu erhalten und zu erweitern. Die Stiftung als Holding Stiftung wird im Rahmen ihrer Zwecksetzung Gesellschaften bzw. Gesellschaftsanteile in der ganzen Schweiz erwerben. Dieser Zweck wird unter anderem dadurch erreicht, dass sowohl das Vermögen der Stiftung als auch die Erträge der Stiftung für den Gesellschaftszweck aufgewendet werden und so bestenfalls zu einer Vergrösserung der Unternehmensgruppe in der Lebensmittelwirtschaft des Stifters beiträgt.